Massaman Curry
- Kokonaisaika: 45 pöytäkirja
- Antaa: 4 1x
- Ruokavalio: Vegaani
Kuvaus
Sain ensimmäisen massaman curry suosikkini thaimaalainen ravintola; se oli ainoa huono astia minulla on koskaan ollut siellä! He unohtivat tofu (varten kasvissyöjä versio) ja lisätään sen raaka-, Koko ruokalaji oli mitäänsanomaton ja mauton. Annoin sen toisen mennä vegaani ravintola (SAF, Lontoo) ja se oli herkullista. Tämä on minun ottaa se, Käytin cashew terveellistä proteiinia. Siellä on paljon ainesosia, mutta lisäksi riisiä on yksi potin ruokalaji. Oma versio on rikas, kermainen, mausteinen, aromaattinen ja maukasta!
Ainekset
sipuli, kuutioiksi
hieman kasviöljyä
half a teaspoon of salt
4 valkosipulinkynttä, jauheliha
a one and a half inch (3.8cm) pala inkivääriä, hienonnettu
half a teaspoon of dried cumin seed
half a teaspoon of dried coriander
ruokalusikallinen kurkuma
tl kuivattua chili hiutaleet
2 tl of tamarind paste, stirred into two tablespoons Veden
mustapippuria
4 keskipitkällä perunat, pestä ja majoittunut (tai isoina paloina), Mieluummin käyttää jauhoinen lajike
2 suurta tomaattia, hienonnettu
a 400ml (14 unssi) tölkki kookosmaitoa
200g (7 unssia) cashew-pähkinöitä
2 ruokalusikallista of peanut butter
rkl agave nektaria (tai käytä fariinisokeria)
mehu lime
3 kevätsipulia (kevätsipulia), viipaloitu vinosti, koristeeksi
Ohjeet
Laita cashew-pähkinöitä kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä vain peittää ne
Tilkka jotkut kasviöljy isossa kattilassa niin se vain peittää pohja, Lisää sipuli ja suola, SITR ja hiki alin lämmöllä noin kymmenen minuuttia kunnes pehmenevät
Lisää valkosipuli, sekoita
Lisää inkivääri, sekoita
Lisää kurkuma, korianteri, kumina, kuivattu chili hiutaleet ja antaa toiselle hyvän sekoitetaan ja hienonna joissakin mustapippuria
Lisää Tamarind ja vesi
Lisää peruna kappaletta niin ne alkavat imeä makuja, jonka jälkeen silputut tomaatit
Lisää hieman vettä löysää tarvittaessa
Lisää kookosmaito ja sekoita
Annetaan tulevat hitaasti kiehuvaksi ja keitä hiljalleen noin 30 minuuttia kunnes perunat ovat pehmenneet
(Nyt on aika saattaa joissakin riisi tarvittaessa)
Jälkeen 15 minuuttia sekoita liotettu cashew yhdessä Liotusvesi
Juuri ennen tarjoilua lisää maapähkinävoi, puolet limen mehu ja agave nektaria.
Tarjoile höysteenä kevätsipulia, purista lime ja ripaus kuivattu chili hiutaleet (valinnainen)
- Prep -aika: 15
- Keittää aikaa: 30
- Luokka: Vegaaninen illallinen
- Menetelmä: Boil
- Keittiö: Asian
Cant wait to try this!
This looks absolutely delicious, must try to make it