AKA chocolade bonen. Ze doen het in Mexico! Nou, ze zet in op kalkoenen in Mexico. Ik bedacht deze heerlijke, unusual dish in Australia after impulse buying a bottle of red wine ‘with a hint of natural chocolate’ (Chocolade Kelder uit de McLaren Vale). Een paar slokjes in en het was moeilijk om te zegevieren. We verlaten het voor een mooie fles uit de Barossa Valley met slechts een bijna onmerkbare (en geen toegevoegde vleugje) chocoladesmaak.

Bepaald niet om de ongelukkige aankoop verspillen, Ik maakte er een heerlijke mole saus met bonen in plaats van de traditionele dode vogels, het ging een storm. Je mag niet in staat zijn om greep van chocolade wijn te krijgen; I dont recommend trying very hard. Voeg een paar pleinen van donkere koken chocolade naar smaak. Serveer met veel effen bruine rijst, niet meer sterke smaken nodig. Zeer experimenteel, toevallige, heerlijk.