Nekutima sed appetising, Ne mencii vere bongustan kaj sanan ankaŭ! Mi akiris la dumpling envolvaĵoj de la frostujo de azia superbazaro. That is the best of many recipes I have ever tried. Defrost ili subite en la fridujo

Ingrediencoj Por 2

12 Azia dumpling haŭtoj (Defrosted subite en la fridujo)

Bastono de celery

Malgranda karoto

Meznivela blanka cepo

1″ (2 Kaj 1/2cm) De zingibro

10G (a 1/3 De unco) De sekigita agarikojn (shiitake aŭ porcini)

6 #A? 7 Savoy brasikaj folioj (Pri 240g aŭ 8 Kaj 1/2 Uncoj)

2 Cloves de ajlo

50G (1 Kaj 3/4 Uncoj) De sekigita sojfabon aŭ TVP mince

2 Supkuleroj de malluma soja #sa?co

200Ml (7 Fluidaj uncoj) De bruna basmati rizo (Kun malgranda ruĝa rizo miksita en se vi havas ĝin)

Legoma petrolo (Rizo bran, Tera nukso ktp)

Tekulero de cornflour (Maizfaruno)

salo kaj pipro

Por la dolĉa chilli petrolo

Unu aŭ 2 Supkuleroj de sekigita chilli flakes (Gusti, 2 Supkuleroj estas fajra)

Supkulero de agave nektaro

Supkulero de legoma petrolo

Metodo

Fari la dolĉan chilli petrolo de miksanta la (Unu aŭ) Du supkuleroj de sekigita chilli flakes (Kun du supkuleroj tio ĉi estas fajra sed estas esti uzita ŝpareme en ajna kazo), La supkulero de legoma petrolo kaj la 1/2 Supkulero de agave nektaro kaj fiksita flankenmetite

Trempi la sekigita agarikojn en 300ml (10 Kaj 1/2 Fluidaj uncoj) De varma akvo

Finely hakas la cepon kaj aldoni grandan lidded kaserolo kun kurego de petrolo kaj ŝprucetigi de salo. Instigi al jako kaj saute sur malalta varmo kun la klapo sur pro tio ke 10 Minutoj

Dume lavo kaj finely raspas la karoton, Finely tranĉas la celery kaj finely hakas la ajlon kaj zingibron. Aldoni ĉi tiujn al la cepo kun bona tordaĵo de nigra pipro, Instigi kaj ŝvito por alia 5 Minutoj

Aldoni la sekigita sojfabon kaj la 2 Supkuleroj de soja saŭco kaj instigi al jako

Streĉi la likvaĵon de la agarikoj tra kribrilo super la kruĉo kaj tiam finely hako la restantaj pecoj kaj aldoni ĉi tiujn

Instigi, Meti la klapan malantaŭon sur kaj kuirado por pli fora 15 Minutoj sur malalta fikso

Lavi la brasikajn foliojn kaj tranĉi V formon en la tigo forigi la plej dikan parton. Ruli la foliojn kiel cigaroj kaj kaj tranĉita trans fari 2cm aŭ 3/4 De colaj strioj

Post kiam 15 Minutoj forigas la sojfabon kaj legoman miksaĵon de la varmo kaj retenanta ĉiuj la likvaĵo sub puŝo tra kribrilo kun kulero forigi plejparto de la fluido. Savi la saŭcon

Rinse la rizo kaj metita en malgranda lidded kaserolo kun duoblo la volumo de akvo (En ĉi tiu kazo 100ml aŭ 3 Kaj 1/2 Fluidaj uncoj) Kaj #pin?o de salo. Alporti al la boli kun la klapo de, Redukti la varmon al malalta fikso kaj simmer kun la klapo sur pro tio ke 20 Minutoj (Se ĝia preta antaŭ ol la kruĉaj glumarkoj forigas de la varmo, Forigi la klapon, Loki puran T tualettuko super la supro kaj #anstata?igi la klapon kaj lasis ?in staras tiel

Dum ĝia malvarmigo varmigas iun petrolon en granda peza pato por la kruĉaj glumarkoj kaj kelkaj pli petrolo en wok aŭ fritanta paton por la brasiko

Kontroli la spicaĵon de la malvarmiga sojfaba miksaĵo kaj aldoni pli da salo kaj pipron se necesa antaŭ spooning al unu duono de la rondo dumpling kazoj kaj tiam wetting la randoj kun akvo kaj pinĉanta la randojn kune al plata bottomed malgranda pasty formoj. Meti ĉi tiujn en la varma petrolo en la granda fritanta pato kaj atendo por la malsupra al bruna. Kiam la fundoj de la dumplings havi browned verŝi iun akvon en la pato do ĝi atingas duonan vojon supre la flankoj de la dumplings. Meti la klapon sur kaj vaporo ĝis la akvo forvaporiĝis (Proksimume 10 Al 15 Minutoj)

Dum la dumplings estas veturanta aldonas la savoy brasiko al la alia fritanta pato aŭ wok kaj instigi frajon por 5 Minutoj antaŭ ol aldonanta ĉiuj la sindetena kuirada likvaĵo de la sojfaba miksaĵo kaj reduktanta la varmon. Fino de de instiganta en tekulero de cornflour miksita kun 3 Supkuleroj de malvarma akvo kaj permesanta al simmer dum ĉio alia estas kunmetita

Servi la kruĉajn glumarkojn apud la savoy brasiko kaj saŭco kun altaĵeto de veturita rizon kaj paron de tekuleroj de la intensa dolĉa chilli petrolo sur la flanko