arroz integral metade e metade quinoa e coberto com uma variedade de vegetais quentes e frias,,en,tofu crocante e molho quente este deliciosa refeição é rica em proteínas vegan e rica em sabor,,en,A variedade de texturas e sabores com os legumes quentes e frias tornam absolutamente delicioso,,en,Variar os legumes para se adequar ao seu gosto e que você tem disponível,,en,para uma tigela grande,,en,de arroz integral,,en,I usar um líquido medida para garantir o volume correcto de líquido e tem duas vezes o volume de quinoa e arroz,,en,um pedaço tamanho de um polegar de gengibre,,en,alguns couves de Bruxelas,,en,aparado e lavada,,en,pressionado sob um peso de,,en,e depois em cubos,,en,meia colher de chá de pimenta branca,,en,uma pitada de sal,,en,óleo vegetal para fritura superficial,,en,Para os ingredientes frios e enfeite,,en,um pequeno abacate,,en,um punhado de folhas de alface pequena jóia,,en,corte ao meio,,en, crispy tofu and hot sauce this delicious meal is high in vegan protein and high in flavour. The variety of textures and tastes with the hot and cold vegetables make it absolutely delicious. Vary the vegetables to suit your taste and what you have available.

Ingredientes (for one large bowl)

75 ml (3 onças fluidas) of brown rice (I use a liquid measure to ensure the correct volume of liquid and have twice the volume to quinoa and rice)

a thumb sized piece of ginger, finamente picado

um dente de alho, picado

75 ml (3 onças fluidas) de quinoa

a few brussels sprouts, trimmed and washed

um punhado de ervilhas congeladas

Para o tofu

130g (4 e 1/2 onças) tofu firme, drenado (pressed under a weight for 10 minutos ou mais) and then cubed

3 colheres de sopa de farinha de milho (amido de milho)

a teaspoon of turmeric

half a teaspoon of white pepper

a pinch of salt

vegetable oil to shallow fry

For the cold ingredients and garnish

a small avocado, picado

2 cebolinhas, picado

a handful of little gem lettuce leaves, cut in half

4 colheres de sopa de repolho roxo em conserva,,en,uma lima,,en,espremido,,en,uma colher de chá de sementes de gergelim preto,,en,molho quente ao gosto,,en,Lave o arroz e coloque em uma panela pequena com tampa com 300ml,,en,água fria e de uma pitada de sal,,en,colocar a tampa e deixe ferver em fogo baixo por,,en,minutos topo com os quinoa e couves de Bruxelas,,en,minutos antes no topo com as ervilhas e cozinhar por mais um,,en,minutos do início ao fim,,en,durante o segundo,,en,aquecer um pouco de óleo vegetal numa frigideira numa calor elevado médio,,en,Misture a farinha de milho,,en,pimenta branca e sal em uma tigela e rolar os cubos de tofu de modo que eles são deveras revestido,,en,Frite-os em todos os lados até ficar crocante e marrom,,en,Vire o arroz,,en,quinoa e brotos em uma tigela e cubra com o abacate,,en,alface,,en,repolho vermelho e tofu,,en,Regue com o óleo de gergelim torrado,,en

a lime, juiced

a tablespoon of toasted sesame oil

salt and black pepper

uma colher de sopa de molho de soja

a teaspoon of black sesame seeds (opcional)

hot sauce to taste (opcional)




Método

Rinse the rice and put in a small lidded saucepan with 300ml (10 e 1/2 onças fluidas) of cold water and a pinch of salt. Deixe ferver, put the lid on and simmer on a low heat for 15 atas

Depois 15 minutes top with the quinoa and brussels sprouts, recoloque a tampa e deixe cozinhar por mais 10 minutes before topping with the peas and cooking for a further 5 (30 minutes from start to finish)

In the meantime (during the second 15 atas) heat some vegetable oil in a frying pan on a medium high heat. Mix together the cornflour, turmeric, white pepper and salt in a bowl and roll the tofu cubes so they are throughly coated. Fry them on all sides until crisp and brown

Turn the rice, quinoa and sprouts into a bowl and top with the avocado, cebolinhas, lettuce, red cabbage and tofu

Drizzle over the toasted sesame oil, the lime juice, o molho de soja e tempere com sal e pimenta preta,,en,Polvilhe sobre as sementes de gergelim preto se utilizam e regue com o molho quente,,en

Sprinkle over the black sesame seeds if using and drizzle over the hot sauce