Si usted no está totalmente harta de coles de Bruselas después de Navidad probar este delicioso asumir los.  Lleno de fito-químicos este plato familia Brassica es impresionante, aromático, delicioso y nutritivo!

Ingredientes para 2

300g (10 y un 1/2 oz) de coles de Bruselas, lavado, recortado y reducido a la mitad

200g (7 oz) de tofu firme

2 cebollas rojas, rebanado

una pulgada (2 y un 1/2cm) trozo de jengibre cortado en juliana fina

3 dientes de ajo finamente rebanado

una cucharadita de hojuelas de chile

una cucharada de salsa de soja oscura

una cucharada de miel de agave

una cucharada de harina de maíz

una cucharadita de cúrcuma

media cucharadita de semillas de comino secas

aceite vegetal

sal y pimienta

arroz y un puñado de guisantes congelados para servir (opcional)




Método

Si va a servir este plato con arroz que se pone a cocer un poco de (utilizar el método o para mi método de probada eficacia probada, haga clic aquíconsejos)

Coloque el tofu en un colador fino y pesan (por ejemplo con una placa y una lata de tomates) para 10 minutos o menos

En una sartén grande, comenzar a freír la cebolla a fuego lento con una pizca de sal y agregue los brotes, rehogar durante unos 10 minutos antes de añadir el jengibre y el ajo.  Mezcle estos a través de y cocinar por unos minutos más

Mientras tanto, en una sartén un poco de aceite separado y mezclar la harina de maíz, cúrcuma y un poco de sal y pimienta en un tazón.

Pat secar el corte tofu en pulgadas (2 y un 1/2cm) tiras y rollos en la mezcla de harina de maíz (retener el polvo sobrante).  Freír durante 10 minutos hasta que se doren todos los lados

Agregue el comino, salsa de soja y miel de agave a las cebollas y las coles

Añadir alrededor de 100 ml (3 y un 1/2 onzas líquidas) de agua fría a la mezcla de harina de maíz restante,revolver y agregar a los brotes y las cebollas.  Cuando las cebollas y las coles se han suavizado que están listos para servir