Jos et ole täysin kyllästynyt ruusukaalikasveille joulun jälkeen kokeilla tätä herkullista ottamaan niitä.  Täynnä kasvien kemikaalien tämä kaalit perhe ruokalaji on upea, aromaattinen, herkullinen ja ravitseva!

Ainekset varten 2

300g (10 ja 1/2 unssia) brussel ituja, pesty, leikattu ja puolittaa

200g (7 unssia) Toiminimi tofu

2 punasipulia, viipaloitu

yksi tuuma (2 ja 1/2cm) pala inkivääriä leikattu ohuiksi tulitikut

3 valkosipulinkynttä hienoksi viipaloitua

tl chili hiutaleita

rkl tummaa soijakastiketta

rkl agave nektaria

ruokalusikallinen maissijauhoa

tl tumeric

puoli tl kuivattua kumina

kasviöljy

suolaa ja pippuria

riisiä ja kourallinen pakasteherneitä palvella (valinnainen)




Menetelmä

Jos olet palvelevat tätä ruokalajia riisiä laittaa päälle kokata (käyttämällä havaittu menetelmä tai minun havaittu menetelmä klikkaa tästävinkkejä)

Laita tofu hienon seulan ja painaa alas (esimerkiksi lautasella ja tölkki tomaatteja) varten 10 minuuttia tai niin

Suureen kattilaan, alkaa paista sipuleita miedolla lämmöllä ripaus suolaa ja lisää sitten ituja, Paista noin 10 minuuttia ennen kuin lisäät inkivääri ja valkosipuli.  Sekoita nämä läpi ja keitä muutama minuutti enemmän

Tällä välin erillisessä pannulla Kuumenna öljy ja sekoita maissijauhoa, kurkuma ja hieman suolaa ja pippuria kulhossa.

Taputtele kuivaksi tofu leikataan tuuman (2 ja 1/2cm) nauhat ja roll maissijauhoa mix (säilyttävät jääneen jauheen).  Paista 10 minuuttia tulossa ruskeaa puolelta

Lisää kumina, soijakastike ja agave nektaria sipulit ja ituja

Lisätään noin 100ml (3 ja 1/2 nesteunssia) kylmää vettä jäljellä maissijauhoa mix,sekoita ja lisää ituja ja sipulit.  Kun sipulit ja idut ovat pehmenneet ne ovat valmiita palvelemaan