सुपर प्रोटीन के बहुत सारे के साथ स्वस्थ, स्वस्थ मसाले और फाइबर, इस डिश में वसा कम और स्वाद से भरा हुआ है. बनावट लाल मिर्च कुरकुरे शेष के साथ भी महान हैं. इसमें शामिल काट का एक बहुत है, लेकिन यह सब समय के चावल पकाने के लिए इसे लेता में किया जा सकता है.सामग्री के लिए 2

200मिलीलीटर (7 द्रव औंस) ब्राउन बासमती चावल की (एक छोटे लाल या जंगली चावल के साथ मिश्रित यदि आप यह है)

वनस्पति तेल

एक प्याज

a small carrot

अजवाइन की एक बड़ी छड़ी

Tumeric के एक चम्मच

a teaspoon of dried chillies

काली मिर्च के कुछ grinds

एक लाल मिर्च (मिर्च की घंटी, शिमला मिर्च)

एक एक इंच (2 एक 1/2cm) अदरक का टुकड़ा

2 large garlic cloves

2 काले सेम की चम्मच (मैं एक कर सकते हैं खोला और बाकी डीफ़्रॉस्ट जा करने के लिए सील कर दी और बाद में इस्तेमाल किया)

a handful of frozen peas

5 बड़े मशरूम

250जी (9 औंस) ब्रोकोली की

आधे से एक पैक (175जी, 6 औंस) टोफू का (मैं मोरी-परमाणु फर्म रेशमी इस्तेमाल किया, बाकी पानी में कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रह सकते हैं)

अंधेरे सोया सॉस के डेढ़ बड़े चम्मच

black pepper

सलाद की सेवा करने के लिए छोड़ देता है (वैकल्पिक)

विधि

पानी की मात्रा दोगुनी के साथ चावल और एक छोटे से lidded सॉस पैन में जगह कुल्ला (400मिलीलीटर, 14 द्रव औंस) और एक छोटा सा नमक जोड़ने. उबाल लाने के लिए. न्यूनतम करने के लिए गर्मी में कमी, put the lid on and simmer for 20 पिछले मिनट के लिए शीर्ष पर ब्रोकोली पुष्पक रखने 6 मिनट

Dice the onion. तेल के साथ एक और lidded सॉस पैन के नीचे स्पलैश, प्याज जोड़ने, नमक के साथ छिड़के और कोट करने के लिए हलचल. पर ढक्कन लगा और एक कम गर्मी पर पसीना शुरू जबकि अन्य सब्जियों से तैयार कर रहे हैं

मलना (छील करने के लिए कोई जरूरत नहीं) और एक ठीक पासा में गाजर और प्याज काट के लिए इस जोड़ने

बीच नीचे अजवाइन लंबेबल स्लाइस और फिर बारीक काट दो और प्याज और गाजर को जोड़ने

अदरक और लहसुन काटना और इन जोड़ने

सूखे मिर्च की चम्मच जोड़ें

मशरूम स्लाइस और इन जोड़ने

एक इंच में लाल मिर्च पासा (2 और एक 1/2 सेमी) टुकड़े और इन जोड़ना

tumeric की चम्मच जोड़ें

यह सब एक अच्छा हलचल दें

50ml जोड़े (एक और 3/4 द्रव औंस) of water

जोड़ें 2 काले सेम की चम्मच

सोया सॉस के डेढ़ चम्मच जोड़े

(चावल के समय की जाँच करें और काटने आकार फ्लोरेट्स में ब्रोकोली कटौती को जोड़ने 6 पहले मिनट 20 मिनट पकाने का समय नहीं है)

फ्रोजन मटर की मुट्ठी सब्जियों में जोड़े mixutre

टोफू पतले जल्द (या टुकड़ा आकार में आप पसंद करते हैं, मुझे यह पसंद है छुपा!) और इस जोड़, हलचल और जब तक चावल तैयार है पर ढक्कन के साथ उबाल. अगर, लगता है कि सभी के साथ काट, सब्जियों को इकट्ठा करने के लिए चावल की तुलना में अब थोड़ा ले लिया है, चावल दो स्टैंड, जबकि सब्जियों खत्म कर रहे हैं

मौसमी सलाद के पत्ते और अधिक काली मिर्च और सोया सॉस के एक मुट्ठी के साथ परोसें यदि आवश्यक