Super heilbrigt með fullt af próteini, heilbrigt krydd og trefjar, þetta fat er lágt í fitu og bragðmikil. The áferð eru frábær líka með rauð paprika eftir crunchy. Það er mikið af chopping þátt en þetta getur allt verið gert í langan tíma það tekur hrísgrjón að elda.Innihaldsefni fyrir 2

200ml (7 vökvi aura) brúnt Basmati hrísgrjónum (með smá rautt eða villt hrísgrjón blandað ef þú hefur það)

jurtaolía

er laukur

lítið gulrót

stór stafur af sellerí

teskeið af tumeric

teskeið af þurrkuðum chilli

nokkrar grinds af svörtum pipar

rauður pipar (paprika, papriku)

einn tomma (2 og 1/2cm) stykki af engifer

2 stór hvítlauksrif

2 matskeiðar af svörtum baunum (Ég opnaði dós og frosinn afganginn til að þiðni og nota síðar)

handfylli af frosnum baunum

5 stór sveppum

250g (9 aura) spergilkál

hálf pakki (175g, 6 aura) af tofu (Ég notaði Mori-Nu fyrirtæki Silken, restin geta verið í ísskáp í nokkra daga í vatni)

eitt og hálft matskeiðar af dökkum sojasósu

svartur pipar

salat lauf til að þjóna (valfrjálst)

Aðferð

Skolið hrísgrjónin og setjið í litlu lidded pott með tvöfalt magn af vatni (400ml, 14 vökvi aura) og bæta við smá salti. Koma að suðumarki. Lækkið hitann í lágmarki, setja lok á og látið malla í 20 mínútur að setja spergilkál florets ofan fyrir síðasta 6 mínútur

Teningar laukinn. Splash neðst öðru lidded pott með olíu, bæta laukinn, stökkva með salti og hrærið í kápu. Setja lok á og byrja að svitna á lágum hita á meðan aðrir grænmeti eru unnin

Scrub (engin þörf á að afhýða) og höggva gulrót í fínu teningar og bæta þessu við laukinn

Skerið sellerí langsum niður miðjuna og þá sneið fínt og bæta við lauk og gulrót

Höggva engifer og hvítlauk og bæta þessum

Bæta við teskeið af þurrkuðum chilli

Sneið sveppum og bæta þessum

Teningar úr rauðum pipar í einn tomma (2 og a 1/2 cm) stykki og bæta við þessum

Bæta við teskeið af tumerikinu

Gefðu henni alla góða hrærið

Bæta 50ml (einn og 3/4 vökvi aura) af vatni

Bæta við 2 matskeiðar af svörtum baunum

Bætið eina og hálfa msk af soja sósu

(Athugaðu tímasetning hrísgrjónum og bæta spergilkál skera í bita stór florets 6 mínútum áður en 20 mínútur elda tími er upp)

Bæta við handfylli af frystum baunum til grænmeti mixutre

Höggva tofu fínt (eða í stykki stærð þú vilt, Mér finnst það falinn!) og bæta við þetta, hrærið og látið malla með loki á þar hrísgrjón er tilbúin. Ef, með öllum þeim chopping, grænmeti hafa tekið örlítið lengri en hrísgrjón til að setja saman, láta hrísgrjón standa meðan grænmetið er að klára

Berið fram með handfylli af árstíðabundnum laufum salati og meiri svörtum pipar og soja sósu ef þarf