Ingrediencoj Servas kvar

2 Grandaj karotoj, Malglate diced

2 Bastonoj de celery, Malglate diced

Unu granda cepo, Malglate diced

900G (2Lbs) Terpomoj, Scrubbed kaj loĝigita

120 G (4 Uncoj) Sekigita sojfabon mince aŭ TVP (Mi uzas la malluman unu kun plia caramel kiel ĝi rigardas pli belan)

Tekulero de turmeric

Pinĉo de cumin

2 Tekuleroj de disbatis sekigita chillies (#La?vola)

unu colo (2 Kaj 1/2 cm) Peco de zingibro, Hakita

4 Cloves de ajlo, Minced

2 Supkuleroj de tomato puree

3 Tekuleroj de legoma provizo pulvoro

Supkulero de malluma soja #sa?co

Olivoleo

salo kaj pipro

Verdaj legomoj servi, (pizoj kaj spinaco en la foto)








Metodo

Ŝviti la cepon, Karotoj kaj celery sur malalta varmo en granda pato ĝis la cepoj moligas (Proksimume 15 Minutoj). Sezono kun salo kaj pipro

Aldoni la ajlon kaj zingibron kaj al la legomoj kune kun la turmeric, Cumin kaj sekigis chillies se uzanta

Boli la terpomojn en salita akvon por proksimume 15-20 Minutoj, Ĝis mola

Preheat la grill sur meznivela alta fikso

Aldoni la sojfabon mince, Tomato almetas, Soja saŭco, Legoma provizo pulvoro al la ŝvitadaj legomoj, Instigi al jako. Aldoni malgrandan akvon kaj aperi la varmon kaj alporti al la boli. Aldoni akvi malgrandan samtempe kiam ĝia sorbita (Kelkaj legomaj proteinoj estas pli sorbaj ol aliaj).

Turni malsupren la varmon kaj simmer por pli fora 15 Minutoj aŭ sekve ĝis la karotoj fariĝita oferto. Gusto kaj ŝanĝi la spicaĵon kiel necesa

Dume kiam la terpoma falo de tranĉilo, Drenilo (Retenanta la akvon kuiri ajnan legoman akompanon) Kaj pisti kun olivoleo kaj salo kaj pipro

Translokigi la sojfaban miksaĵon en granda ovenproof plado kaj kulero la pistita terpomojn supre. Rastilo kun forko fari liniojn supre, Aerosolo aŭ ektuŝi la supron kun petrolo kaj metita sub la grill por proksimume 10 Minutoj al bruna

(Servanta sugeston:-Dume alporti la terpoman akvon reen al la boli, Aldoni viajn elektitajn legomojn kaj kelkaj pli proviza pulvoro kaj kiam preskaŭ farita redukti la varmon kaj aldoni tekuleron de cornflour solvita en malgranda malvarma akvo, Servi la legomojn en ilia gravy (Fridigi aŭ frosti ajnan kroman gravy por pli lasta) Apud la bongusta torto)