Ne strikte tagine kiel mi kuiris ĝin sur la hob.. Kaj anstataŭigis quinoa por couscous, Sed ĝia bongusta kaj nutroriĉa kaj flavourful kaj nord-afrikano influita kaj mi estas certe ĝi ankaŭ povus esti kuirita en earthenware kruĉo. La sekigita fruktojn en la quinoa ca esti anstataŭigita kun kiu iam ajn ones vi havis. Mi pensis min havis abrikotojn en la fridujo sed ili estis datoj!

Ingrediencoj Servas kvar

20G (3/4 De unco) De flaked migdaloj

20G (3/4) De unco) De pine nuksoj

1/2 Tekulero de cumin semoj

1/2 Tekulero de tera koriandro

1/2 Tekulero de tumeric

Granda cepo

200G (7 Uncoj) De karotoj, Scrubbed

courgette (Zucchini)

400G (14 Uncoj) De terpomoj, Scrubbed

2 Tekuleroj de harissa

Supkulero de tomato puree

Tekulero de legomo bouillon pulvoro (Aŭ veg proviza kubo)

2 Golfetaj folioj

50G (Unu kaj 3/4 Uncoj) De ruĝaj lentoj

400G (14 Uncoj) Ujo de chickpeas (Tio ĉi estas la undrained pezo)

Duone konservita citronon

200G (7 Uncoj) De quinoa

4 Datoj

2 Supkuleroj de sekvinberoj

2 Supkuleroj de granataj semoj

Olivoleo

salo kaj pipro

Plata folia petroselo kaj nigraj olivoj servi (#La?vola)

Metodo

Milde tosti la migdalojn kaj pine nuksoj en granda kaserolo, Forigi kaj fiksita flankenmetite kiam ilin estas malpeze browned

En la varmigita paton aldonas la duonan tekuleron de cumin, Sekigita koriandron kaj tumeric kaj tosti ĉi tiujn sekan por paro de minutoj antaŭ ol ŝpruciganta la fundon de la pato kun olivoleo

Finely tranĉas la cepon kaj aldoni tion ĉi kaj tekuleron de salo kaj bona mueli de nigra pipro, Instigi do ĉio estas tegita en petrolo kaj metis la klapon sur kaj ŝvito dum la ripozo de la legomoj estas preparita

Tranĉi la karotojn en unu colo (2 Kaj 1/2 cm) Rondoj kaj ĵeti ĉi tiujn je

Tranĉi la courgette (Zucchini) En duona lengthways kaj tiam ĉiu duono en duona lengthways denove, Hako en unu colo (2 Kaj 1/2) cm pecoj kaj #?eti #?i tiu je

Jako #?io en la petrolo kaj spicoj kaj haki la terpomojn en unu colaj kuboj, Meti #?i tiu en la pato kaj aldoni 400ml (13 Kaj 1/2 Fluidaj uncoj) De akvo, Instigi kaj alporti al la boli

Aldoni #?prucigi de harissa (2 Tekuleroj) Kaj la 2 Supkuleroj de tomato puree

Aldoni la tekuleron de legomo bouillon #a? #diseri?i provizan kubon kaj 2 Golfetaj folioj

Instigi en la lentoj

Drenilo kaj aldoni la chickpeas

Finely hakas la konservita citronon kaj instigi #tio ?i je

Cook malrapide por 30 Al 40 Minutoj dependanta sur kiom mola #a? al dente vi preferas viajn legomojn

Al la fino de kuirado bolas la boligilon por la quinoa, Vi devas dufoje la volumon do #?ia pli facila meti la quinoa en likva mezuranta #kru?o kaj tiam en aparta kaserolo kaj #ver?i la bolantan akvon en la #kru?o do vi akiras dufoje la volumon

Verŝi la akvon super la quinoa en la pato kaj aldoni pinĉon de salo kaj kuirado sur modera varmo por 10 Minutoj

Post kiam 5 Minutoj kuiri hakon kaj aldoni la datojn kaj la sekvinberojn

Post kiam 10 Minutoj eltiras ĝin la varmo kaj instigi en la granataj semoj kaj tostita migdalojn kaj pine nuksoj

La quinoa povas stari malgrandan momenton kun la klapo sur daŭri sorbanta la akvon dum la tagine estas dished supre

Kiam la legomoj estas al via ŝatanta, Doni ĉion finalo instigas. Servi disigita kun plata folia petroselo kaj olivoj (#La?vola) Laŭ flanka la jewelled quinoa