Este plato bajo en grasa vibrante está lleno de sabor y verduras saludables. El queso de soja añade proteína y la textura. Un montón de ingredientes pero es fácil de hacer y listo en 25 acta. Delicioso, sano y salvo!Ingredientes

una cebolla, picado

2 dientes de ajo, picado

una pulgada (2 y a1/2cm) pedazo de jengibre, en rodajas finas

2 pequeños chiles verdes (o uno de acuerdo al gusto, esto va a ser muy caliente), picado

una cucharadita de cilantro molido

una cucharadita de semillas de comino secos

una hoja de laurel

150g (5 y un 1/2 oz) de setas shiitake

una cucharada de salsa de soja (y más para servir)

una cucharadita de miel de agave (o azúcar)

una cucharadita de harina de maíz

160g (5 y un 1/2 oz) de trozos de tofu marinado, o tempeh (He utilizado un paquete de Cauldron marinadas trozos de tofu orgánico)

un chorrito de aceite vegetal

sal y pimienta

arroz integral (mezclado con un poco de rojo o arroz salvaje, opcional) para 2 la gente ve arroz

una papa mediana, fregado y cubos (en una pulgada, 2 y un piezas 2/2cm)

200g (7 oz) de broccolli

un puñado de guisantes congelados

un puñado de chiles jalapeños en botella, picado

una pizca de secado, chalotes fritos para servir (opcional)

un chorrito de aceite de sésamo

Método

Poner el arroz a hervir (ver arroz) con la patata en cubos en la parte superior, Una vez que hierva reduzca a fuego lento y poner la tapa durante veinte minutos (se añadirán al brócoli y guisantes durante los últimos cinco)

Sudar la cebolla en una sartén con un poco de sal

Agregue el ajo, jengibre y chiles

Agregue el cilantro y semillas de comino

Añadir los champiñones y un poco de pimienta molida negro

Una vez que la cebolla ha ablandado añadir 200 ml (casi una taza o 6.75 onzas líquidas) de agua y una hoja de laurel

Añadir la salsa de soja y miel de agave y revuelva.

Agregue el tofu

Cinco minutos antes de que el arroz y la patata está listo (una vez que ha sido cocinar para 20 acta) poner el brócoli en la parte superior de la misma y poner la tapa de nuevo

Revuelva la harina de maíz en un poco de agua fría y añadir a los champiñones y tofu, revolver y dejar espesar

Servir las setas y el queso de soja y la salsa sobre el arroz y las verduras. Cubra con los jalapeños picados y una pizca de secado, chalotes fritos (opcional) y un chorrito de aceite de sésamo tostado. Servir con salsa de soja adicionales en caso necesario. Delicioso! Disfrutar.