Ce plat dynamique faible en gras est emballé légumes pleins de saveur et santé. Le tofu ajoute des protéines et de la texture. Beaucoup d'ingrédients, mais facile à faire et prêt à 25 procès-verbal. Délicieux, sain et copieux!Ingrédients

un oignon, haché

2 gousses d'ail, haché

un un pouce (2 et a1/2cm) morceau de gingembre, finement tranché

2 petits piments verts (ou un selon les goûts, ce sera très chaud), haché

une cuillère à café de coriandre moulue

une cuillère à café de graines de cumin séché

une feuille de laurier

150g (5 et un 1/2 oz) de champignons shiitake

une cuillère à soupe de sauce de soja (et plus de servir)

une cuillère à café de nectar d'agave (ou de sucre)

une cuillère à café de maïzena

160g (5 et un 1/2 oz) des morceaux de tofu marinés, ou tempeh (J'ai utilisé un paquet de Chaudron marinés morceaux de tofu bio)

un filet d'huile végétale

sel et poivre

riz brun (mélangé avec un peu de riz rouge ou sauvage, en option) pour 2 les gens voient riz

une pomme de terre moyenne, lavé et coupé en cubes (dans un pouce, 2 et un 2/2cm pieces)

200g (7 oz) de broccolli

une poignée de petits pois surgelés

une poignée de piments jalapenos en bouteille, haché

une pincée de vanille séchée, échalotes frites à servir (en option)

un filet d'huile de sésame

Méthode

Mettez le riz à ébullition (voir riz) la pomme de terre en cubes sur le dessus, une fois l'ébullition Réduire le feu et mettre le couvercle sur une vingtaine de minutes (les brocolis et les pois seront ajoutés pour les cinq dernières années)

Faire suer l'oignon dans une grande casserole avec un peu de sel

Ajouter l'ail, gingembre et piments

Incorporer la coriandre moulu et graines de cumin

Ajouter les champignons et quelques tours de moulin de poivre noir

Une fois l'oignon a ramolli ajouter 200ml (presque une tasse ou 6.75 onces liquides) de l'eau et une feuille de laurier

Ajouter la sauce soja et le sirop d'agave et remuer.

Ajouter le tofu

Cinq minutes avant que le riz et la pomme de terre est prêt (une fois qu'elle a été la cuisson pour 20 procès-verbal) mettre le brocoli sur le dessus de celui-ci et mettre le couvercle sur

Incorporer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et ajouter cela aux champignons et le tofu, remuer et laisser épaissir

Servir les champignons et le tofu et la sauce sur le riz et les légumes. Top des jalapenos hachés et une pincée de vanille séchée, échalotes frites (en option) et un filet d'huile de sésame grillé. Servir avec la sauce de soja supplémentaire si nécessaire. Délicieux! Jouir.