Questo piatto grasso basso vibrante è pieno di sapore e verdure sane. Il tofu aggiunge proteine ​​e consistenza. Un sacco di ingredienti, ma facile da fare ed è pronto a 25 verbale. Delizioso, sano e nutriente!Ingredienti

una cipolla, tritato

2 spicchi d'aglio, tritato

un pollice (2 e a1/2cm) pezzo di zenzero, finemente affettata

2 piccoli peperoncini verdi (o uno a seconda dei gusti, questo sarà abbastanza caldo), tritato

un cucchiaino di coriandolo macinato

un cucchiaino di semi di cumino essiccati

una foglia di alloro

150g (5 e 1/2 once) di funghi shiitake

un cucchiaio di salsa di soia (e di più per servire)

un cucchiaino di nettare di agave (o zucchero)

un cucchiaino di maizena

160g (5 e 1/2 once) di marinate pezzi di tofu, o tempeh (Ho usato un pacchetto di Cauldron marinate pezzi di tofu organico)

una spruzzata di olio vegetale

sale e pepe

riso integrale (mescolato con un po 'di rosso o di riso selvatico, opzionale) per 2 la gente vede riso

una patata di medie, lavato e tagliato a dadini (in un pollice, 2 e un pezzi 2/2cm)

200g (7 once) di broccolli

una manciata di piselli surgelati

una manciata di jalapenos in bottiglia, tritato

una spruzzata di secca, scalogno fritto da servire (opzionale)

un filo di olio di sesamo

Metodo

Mettere il riso a bollire (vedere riso) con la patata a cubetti in cima, una volta bollente ridurre lentamente a ebollizione e mettere il coperchio per 20 minuti (i broccoli e piselli saranno aggiunti per gli ultimi cinque)

Sudare la cipolla in una padella con un po 'di sale

Aggiungere l'aglio, zenzero e peperoncini

Incorporate il coriandolo macinato e semi di cumino

Aggiungere i funghi e alcuni macina di pepe nero

Una volta che la cipolla è ammorbidita aggiungere 200ml (quasi una tazza o 6.75 once) di acqua e una foglia di alloro

Aggiungere la salsa di soia e il nettare di agave e mescolare.

Aggiungere il tofu

Cinque minuti prima che il riso e patate è pronto (una volta che è stata la cottura per 20 verbale) mettere i broccoli su di esso e mettere il coperchio sulla

Mescolate la maizena in un po 'd'acqua fredda e aggiungere questo ai funghi e tofu, mescolare e lasciar addensare

Servite i funghi e tofu e salsa sopra il riso e le verdure. Inizio con i jalapenos tritate e una spolverata di secca, scalogni fritti (opzionale) e un filo di olio di sesamo tostato. Servite con salsa di soia in più come richiesto. Delizioso! Godere.