Ang mga madaling pinalamanan na inihurnong patatas ay masarap at simpleng gawin. Gumamit ako ng home made cashew cheese ngunit maaari kang gumamit ng isang tindahan na binili at baguhin din ang mga sangkap ayon sa kung ano ang mayroon ka. Maaari mo ring palalaman ang mga ito ng pinong hiniwang kintsay, pulang sibuyas at matamis na mais at gamitin ang alinmang malambot na halamang gamot na mayroon ka. Magdagdag ng chilli flakes (pulang paminta flakes) sa halip na mga sariwang sili kung wala ka nito. Ihain kasama ng berdeng salad o sa kanilang sarili, magaling din sila sa baked beans.

Mga sangkap (Naghahain 2)

2 malalaking baking patatas, scrubbed

4 nakatambak na kutsara ng malambot na keso ng vegan (Gumamit ako ng homemade cashew cheese)

4 spring onions (berdeng sibuyas) finely sliced

2 pulang chillies (higit pa o mas kaunti ayon sa panlasa), hiwa

2 cloves ng bawang, tinadtad

Isang dakot ng perehil, tinadtad

Asin at paminta

Spray sa pagluluto (opsyonal)

Green salad upang ihain (opsyonal)

Pamamaraan

Painitin muna ang oven sa 200c (390f). Tusukin ang patatas gamit ang isang tinidor, ilagay nang direkta sa isang oven rack patungo sa tuktok ng oven at maghurno para sa 50 minuto hanggang isang oras hanggang malambot. Hayaang lumamig para sa 5 minuto habang hinahalo ang pagpuno, iwanang bukas ang oven.

Ilagay ang lahat ng iba pang sangkap sa isang malaking mangkok at timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang mga patatas sa kalahating haba at guwangin ang ilang laman mula sa gitna at mag-iwan ng halos isang sentimetro (kalahating pulgada) ng laman sa paligid ng balat. Paghaluin ito sa iba pang mga filling ingredients sa mangkok.

Ilagay ang kalahating patatas sa isang baking tray at itambak ang halo sa mangkok na nakaimpake nang bahagya. Pagwilig ng mantika (kung gumagamit ng) para tulungan ang browning. Magtapa para sa 10 upang 15 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Ihain kasama ng berdeng salad (opsyonal)