ეს მდიდარი, გემრიელი, ღრმად ქონდარი და არომატული თხილის შემწვარი აქვს crisp ყავისფერი ქერქი და რბილი პაშტეტი, როგორიცაა ცენტრი. გემრიელი მსახურობდა ცხელი English მდოგვი

შემადგენლობა (ემსახურება 2 ძალიან გულუხვად)

10გ (a 1/3 ერთი უნცია) ხმელი porcini სოკო

40გ (1 და 1/2 უნცია) ნიგოზი

40გ (1 და 1/2 უნცია) მთელი ნუშის

დიდი ხახვი

დიდი და ორი პატარა (130გ ან 4 და 1/2 უნცია) სტაფილო

130გ (4 და 1/2 უნცია) ნიახური

კოვზი ხმელი thyme

130გ (4 და 1/2 უნცია) წაბლის სოკო

5 კბილი ნიორი

კოვზი მუქი veg საფონდო ფხვნილი (ან cube)

200მლ (7 თხევადი უნცია) შვრია

2 tablespoons სელის თესლი (linseeds)

კოვზი შებოლილი წიწაკა

კოვზი ხმელი chillies

კოვზი agave სიროფი

მცენარეული ზეთი

მარილი და პილპილი

English მდოგვი ემსახურება (სურვილისამებრ)

თანმხლებ (მხოლოდ სახელმძღვანელო, რა თქმა უნდა, ეს არის რა ფოტო ..)

2 ან 3 კარტოფილი პირი

1 parsnip სულზე

100გ (3 და 1/2 უნცია) მწვანეთა სულზე

ერთი მუჭა peas სულზე

იყიდება gravy

2 teaspoons of cornflour

კოვზი მუქი სოიოს სოუსი

კოვზი მუქი საფონდო ფხვნილი (ან cube)

მოხსნა

პური სარგებელი გაგრილების ოდნავ როგორც ეს ხდება უფრო მტკიცე და ადვილად ნაჭერი. ემსახურება გაციების შემდეგ ცხელი gravy (ან piping ცხელი და რბილი)

Preheat ღუმელი 200 C (400 F, გაზის ნიშნის 6)

განათავსეთ გამხმარი porcini შევიდა თასი ნიგოზი და ნუშის და დაასხით 200 მლ (7 თხევადი უნცია) ცხელი წყალი და დავდგათ

დაასხით თხელი ფენა მცენარეული ზეთი შევიდა დიდი frying პან და სითბოს დაბალი გარემოში

კამათელი ხახვი, დავამატოთ პან, sprinkle მარილი და ოფლი დაბალი სითბოს, ხოლო დანარჩენი ბოსტნეული დაჭრილი

კამათელი სტაფილოს (dont worry ხარჯვის ძალიან ბევრი დრო, რადგან ეს იქნება ყველა შერეული შემდეგ) და დავამატოთ პან, აურიეთ რომ ქურთუკი

ნაჭერი ნიახური და დავამატოთ პან, grind წელს უამრავი შავი პილპილი

დაამატეთ კოვზი ხმელი thyme, გამხმარი chillies და წიწაკა

დაამატეთ სოკო და მისცეს კარგი აჟიოტაჟი

Chop ნიორი და დაამატეთ როდესაც ხახვი შეარბილა

საზ შემდგომი ხუთი წუთი და დაამატეთ გაჟღენთილია კაკალი და სოკო, რომ პან ერთად კოვზი საფონდო ფხვნილი (ან საფონდო cube), squirt აგავას სიროფი და კოვზი სოიოს სოუსი

აურიეთ 200 მლ (7 თხევადი უნცია) შვრია

Grind სელის (linseeds) in pestle და ნაღმტყორცნებიდან (ან Crush ერთად მოძრავი pin) და აღნიშნული, ეს არის გასქელება აგენტები.

დააყენა მთელი ბევრი შევიდა საკვები პროცესორი (ან გამოიყენოთ ხელის ბლენდერი) და ნაზავია გლუვი პასტა. გემოვნებით არის და შეცვალოს სუნელი, როგორც საჭიროა

გულუხვად ნავთობის 9 inch loaf კალის და კოვზი ნარევი. Smooth ყველაზე მეტი და ფუნჯი ზეთით. Bake for 40 to 50 წუთი, სანამ browned თავზე და ასეც დანარჩენი ცოტა ადრე ემსახურება.

ბოსტნეული და gravy

განათავსეთ ზოგიერთი ზეთი საცხობი უჯრა და დააყენა ცხელ ღუმელში

კანი კარტოფილი და parsnips და დასვა saucepan და მოიცავს ცივი წყალი, დაამატეთ მარილი, მოუტანს boil და simmer ათი წუთი

სანიაღვრე და შეინარჩუნებს წყლის, shake მძიმე პან roughen ზედაპირების (გამორთეთ გაზი და ამის გამო hob მშრალი ბოსტნეული). ამოიღონ ცხელი ზეთი ღუმელი და გააფართოვოს კარტოფილი და parsnips ეს, დააყენოს უკან ღუმელში და საზ 40 to 50 წუთი, სანამ ოქროსფერი, basting ზოგჯერ

დაიბანეთ და მოჭრილი av ფორმის მწვანეთა ამოიღონ უმძიმესი ნაწილი stalk. მოვხარშოთ გაუნაწილებელი კარტოფილის და parsnip წყლის კოვზი საფონდო ფხვნილი დაემატა, უწყობს ერთად კოვზი ან ორი cornflour შერეული ცოტა ცივი წყალი), შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი cornflour დამოკიდებულია რაოდენობის სითხე, ტირე მუქი სოიოს სოუსი და ბარდა ხუთი წუთით ადრე ემსახურება