Ini kaya, lazat, amat sedap dan beraroma kacang panggang mempunyai kerak coklat segar dan pate lembut seperti pusat. Lazat dihidangkan dengan mustard English panas

Ramuan (berfungsi 2 sangat murah hati)

10g (yang 1/3 daripada satu aun yang) cendawan porcini kering

40g (1 dan 1/2 auns) of walnuts

40g (1 dan 1/2 auns) badam keseluruhan

bawang besar

besar atau kecil dua (130g atau 4 dan 1/2 auns) lobak

130g (4 dan 1/2 auns) saderi

satu sudu teh thyme kering

130g (4 dan 1/2 auns) cendawan chestnut

5 ulas bawang putih

satu sudu teh serbuk gelap saham veg (atau kiub)

200ml (7 auns bendalir) oat

2 sudu besar biji flaks (linseeds)

satu sudu teh paprika salai

satu sudu teh cili kering

satu sudu teh sirap agave

minyak sayuran

garam dan lada

Mustard Inggeris untuk berkhidmat (pilihan)

Menemani (hanya satu garis panduan sudah tentu, ini adalah whats dalam gambar ..)

2 atau 3 kentang seorang

1 ubi seorang

100g (3 dan 1/2 auns) sayur-sayuran setiap orang

segelintir kacang seorang

Untuk kuah

2 sudu teh tepung jagung

satu sudu teh kicap pekat

satu sudu teh serbuk saham gelap (atau kiub)

Kaedah

Manfaat dari sebuku penyejukan sedikit kerana ia menjadi lebih kukuh dan lebih mudah untuk keping. Hidangkan selepas penyejukan dengan kuah panas (atau paip yang panas dan lembut)

Panaskan ketuhar kepada 200 C (400 F, tanda gas 6)

Meletakkan porcini kering ke dalam mangkuk dengan walnut dan badam dan tuangkan 200ml (7 auns bendalir) air panas dan ketepikan

Tuangkan lapisan nipis minyak sayur-sayuran ke dalam kuali yang besar dan haba pada tetapan rendah

Dadu bawang, menambah kuali, taburkan dengan garam dan peluh dengan api yang rendah manakala selebihnya sayur-sayuran yang dicincang

Dadu lobak merah (jangan bimbang tentang menghabiskan terlalu banyak masa di ini kerana ia akan semua dicampur kemudian) dan menambah kuali, stir to coat

Potong saderi dan menambah kuali, mengisar dalam banyak lada hitam

Tambah sudu teh thyme kering, cili kering dan paprika

Masukkan cendawan dan memberi kacau yang baik

Potong bawang putih dan menambah apabila bawang telah dilembutkan

Masak selama lima minit dan tambah kacang direndam dan cendawan untuk menjadi kuali bersama-sama dengan sudu teh serbuk saham (atau kiub stok), muncrat sirap agave dan sudu kicap

Kacau dalam 200ml (7 auns bendalir) oat

Mengisar flaks (linseeds) di alu dan mortar (atau menghancurkan dengan pin rolling) dan menambah ini, ini adalah ejen penebalan.

Meletakkan seluruh banyak ke dalam pemproses makanan (atau menggunakan pengisar tangan) dan campuran untuk pes lancar. Rasa sekarang dan menyesuaikan perasa seperti yang diperlukan

Minyak murah hati yang 9 inci sebuku timah dan sudu di dalam campuran. Lancar atas lebih dan berus dengan minyak. Bake for 40 kepada 50 minit sehingga perang di atas dan biarkan ia berehat untuk sedikit sebelum dihidangkan.

Bagi sayur-sayuran dan kuah

Letakkan sedikit minyak dalam dulang pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar panas

Kupas kentang dan parsnips dan dimasukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air sejuk, tambah garam, masak sehingga mendidih dan reneh selama sepuluh minit

Parit dan mengekalkan air, goncang keras dalam kuali untuk mengasarkan permukaan (mematikan gas dan melakukan ini lebih hob untuk kering sayur-sayuran). Mengeluarkan minyak panas dari ketuhar dan melancarkan kentang dan parsnips di dalamnya, meletakkan kembali ke dalam ketuhar dan masak selama 40 kepada 50 minit sehingga keemasan, basting kadang-kadang

Basuh dan potong bentuk av dalam sayur-sayuran untuk membuang bahagian yang paling sukar dalam tangkai. Rebus dalam kentang dan ubi air dikekalkan dengan satu sudu teh serbuk saham ditambah, menebal dengan sudu teh atau dua daripada tepung jagung dicampur ke dalam sedikit air sejuk), anda mungkin memerlukan lebih tepung jagung bergantung kepada jumlah cecair, menambah sengkang kicap gelap dan kacang lima minit sebelum dihidangkan