Mi amas la fortajn gustojn en la ĉina manĝaĵo, Ĉi tiu bunta plado recreates ili sen ĉiuj la kroma sukero kaj salo. La bromelain en la ananaso estas anti incita kaj helpaj digestoj. Tio ĉi estas sana kaj bongusta!

 

Ingrediencoj Servas 2

Granda cepo, #Tran?i

Duone meznivela ananaso, Diced (Unu colaj pecoj)

Duone tekulero de tamarind almetas

Malgranda iometo de sekigita porcini agarikoj (Aŭ shiitake)

unu colaj pecoj de zingibro, Hakita

3 Gantoj de ajlo, Minced

Tekulero de turmeric

Verda pipro (Sonorila pipro, Capsicum), Diced (Unu colaj pecoj)

2 Al 3 Tekuleroj de sekigita chillies (Dependanta sur kiom spica vi ŝatas ĝin!)

Supkulero de agave nektaro

2 Supkuleroj de malluma soja salo

Supkulero de tostita sesame petrolo

La suko de duona lime

200G (7 Uncoj) De firma tofu, Diced (Unu colaj pecoj)

Tekulero de sesame semoj

Legoma petrolo

salo kaj pipro

Metodo

Varmigi malgrandan kvanton de petrolo en granda lidded pato kaj ŝprucetigi kun salo, Instigi al jako kaj frajo sur malalta varmo por 5 Minutoj

Dume trempi la sekigita agarikojn en 100ml de varma akvo kaj aldoni la tamarind almetas al la akvo

Aldoni la ananason, Zingibro, Ajlo, Turmeric, chillies kaj iu nigra pipro al la cepo

Aldoni la verdan pipron kaj instigi plenan, Aldonanta falon pli da petrolo se necesa

Aldoni la trempita agarikojn kaj tamarind kune kun la akvo, La lime suko, Soja saŭco, Tostis sesame petrolo kaj agave nektaro. Instigi kaj alporti malrapide al la boli, Simmer por dek minutoj aŭ sekve, La pipro kaj cepoj ankoraŭ devus havi kraketon

Aldoni la tofu, Instigi milde sekve kiel ne rompi ĝin supre, Ŝprucetigi sur la sesame semoj, Meti la klapon sur kaj daŭri al simmer por kvin minutoj

Bongusta servita kun bruna rizo