Unha deliciosa versión vegana dun favorito mexicano. Uso práctico feixón frito enlatados e saborosos tacos de millo para unha cea super-rápida. Spicy e delicioso, estes rápido, tacos saudables lémbreme dunha viaxe a México. Non é un país que eu tería asociado co vexetarianismo, pero aínda así, un dos máis deliciosos cousas que eu proveer había tacos con aguacate, cocido no lado da estrada.

Vista quenta o forno a 190C (375F, gas marca 5) for the tacos and cook for 3 para 5 minutos (or according to the package instructions)

Suor a cebola cun pouco de aceite e sal ata quedar suave, pero sen dourar (ata 10 minutos) e, a continuación, engade os pimentões e allo

Engadir as sementes de comiño e mexa. Deixe por 2 minutos antes de engadir o feixón frito e unha boa rutina de pementa negra

Engadir o tomate picado e quentar a mestura por medio de

Espremer o zume de medio limón sobre pouco antes de servir

Mestura todos os ingredientes para o guacamole nunha tigela antes de servir, levemente amasada e rústico (no canto de bombardeados)

Quenta as tortillas, lado aberto abaixo nunha assadeira para 2-3 minutos ao forno quente (ou siga as instruccións da caixa)

Empilhar as cunchas tacos co feixón e tomate, top con guacamole, piri e unha pitada de salsa (opcional)

Sirva con unha porción de limón, follas estacionais, pementa negra e Tabasco a gusto

Delicioso!