सूखी सफेद वाइन और तारगोन में पकाया, इस डिश प्रकाश लेकिन जटिल और संतोषजनक है. शतावरी अधिकतम स्वाद और पोर्चानी चावल की गहरी umami के साथ अच्छी तरह से पुलाव काम के सूक्ष्म स्वादिष्ट जायके के लिए भुना हुआ है
सामग्री कार्य करता है 4
एक बड़े आम आदमी
एक बड़े गाजर
2 अजवाइन की छड़ें
एक बड़े आलू
एक 200g (7 औंस) शतावरी का गुच्छा
20जी (3/4 एक औंस की) सूखे पोर्चानी मशरूम की
200मिलीलीटर (7 द्रव औंस) की सूखी सफेद शराब
6जी (एक 1/4 एक औंस की) तारगोन की
2 बे पत्तियों
एक 400g (14 औंस) haricot सेम के कर सकते हैं (नेट वजन 230g / 8 औंस शुद्ध वजन)
400मिलीलीटर (14 द्रव औंस) ब्राउन बासमती चावल की
2 अंधेरे सोया सॉस का चमचा
जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च
मिश्रित मौसमी सलाद गार्निश करने के लिए छोड़ देता है
विधि
Leek, धो लें और कठिन बाहरी परत को हटाने. अंधेरी हरी अंत बंद ट्रिम और पतले दौर में तो लंबेबल और पहला टुकड़ा करने की क्रिया द्वारा सफेद और मध्यम हरी हिस्सा टुकड़ा. एक बड़े lidded सॉस पैन के तल पर कुछ जैतून का तेल स्पलैश और लीक जोड़ने. नमक के साथ छिड़के और तेल में कोट करने के लिए हलचल. पर ढक्कन लगा और एक कम गर्मी पर पसीना.
सूक्ष्मता गाजर काट और लीक करने के लिए इस जोड़ने
काली मिर्च के एक उदार पीस जोड़ें
अजवाइन लंबेबल और फिर सूक्ष्मता टुकड़ा टुकड़ा और गंधना और गाजर के लिए इस जोड़ने.
पतले तारगोन काटना और गंधना और गाजर के लिए इस जोड़ने. हलचल
200C पहले से गरम ओवन (400एफ, गैस निशान 6)
आलू पकाने के लिए फोड़ा करने के लिए नमकीन पानी पर की एक पैन रखो
एक को मापने जग में सूखे पोर्चानी रखो और 200ml पर डालना (7 औंस) के गर्म पानी, (बाद में इस चावल में चला जाता है और अनुपात है 2 एक भाग चावल को तरल भागों और मैं एक तरल जग में यह सब मापने)
चावल कुल्ला और 600ml के साथ एक छोटे lidded पैन में डाल (के बारे में 21 द्रव औंस लेकिन ऊपर देखें) और ठंडे पानी का एक छोटा सा नमक जोड़ने. उबाल लाने के लिए और एक उबाल कम करने और पर ढक्कन जगह. के लिए कुक 20 मिनट
एक इंच में आलू की कटौती से हाथ धोने (2 और एक 1/2 सेमी ) पासा और उबलते पानी में छोड़, के बारे में के लिए कुक 15 मिनटों में वे एक चाकू गिर जब तक
शतावरी की कठिन सिरों के लिए बिंदु को तोड़ने का पता लगाएं और प्रत्येक भाला तस्वीर, एक इंच में काट (2 और एक 1/2 सेमी टुकड़े) लेकिन पूरे सुझावों को छोड़, कुछ जैतून का तेल और भुना के लिए के साथ एक दस्ते की डिश में इन डाल 15 mintues
हलचल और बे पत्तियों को जोड़ने
मशरूम को बनाए रखना एक चलनी के माध्यम से चावल पर पोर्चानी पानी नाली
पतले पोर्चानी के शेष टुकड़े काट लें और गंधना और गाजर का मिश्रण में जोड़ने
आलू नाली पकाया जाता है और गंधना और गाजर का मिश्रण करने के लिए जोड़ रहे हैं
नाली और गंधना और गाजर का मिश्रण करने के लिए सेम जोड़ने और हलचल
भुना हुआ शतावरी जोड़ें और हलचल
चावल के लिए तैयार है जब पानी अवशोषित किया जाना चाहिए. में हलचल 2 अंधेरे सोया सॉस का चमचा
प्रत्येक थाली पर सलाद के पत्तों की एक मुट्ठी रखो, चावल को विभाजित और सुगंधित पुलाव के साथ सेवा
This was delicious. I made no changes to the recipe and it came out perfect. Hub went back for seconds.
Thank you for your feedback Page! So pleased you enjoyed it.
Soooo now I have to finish off the white Basmati rice I have and buy brown rice from now on!!! I’m a pesorn that goes to the gym 4 days a week and eat whole grain pasta, bread, etc and not to mention I LOOOVE my veggies and grapefruit Idk why I never thought DUH change your rice too!!!!! smh Are there any brands of brown rice that you know are good?? preferably similar to Basmati rice??
Hi Edmon
Yes I always use brown rice. Basmati rice is also more nutritious than short grain rice. I usually use brown basmati rice from the supermarket or if you cant get it there in a health food store. I have used various brands they all seem about the same. (If you cant get basmati you could use any brown rice). I often add a little wild or red rice, which are actually grains into the mix too.
Hey very interesting blog!
Good post, well put together. Thanks. I will be back soon to check out for updates. Cheers