Եփած չոր սպիտակ գինի եւ թարխուն, այս ուտեստը թեթեւ, բայց բարդ է եւ բավարարում. The ծնեբեկ աղացած առավելագույն ճաշակի եւ նուրբ համեղ համային տեսականի casserole աշխատել նաեւ խորը umami է porcini բրինձ

Բաղադրությունը ծառայում 4

մեծ մարդ

մեծ գազար

2 ձողիկներ նեխուր

մեծ կարտոֆիլի

ա 200 գ (7 ունցիա) փունջ ծնեբեկ

20գ (3/4 է ունցիայի) չոր porcini սնկով

200մլ (7 Հեղուկի ունցիա) չոր սպիտակ գինի

6գ (ա 1/4 է ունցիայի) Հյուրատետր թարխուն

2 Bay տերեւները

ա 400 գ (14 ունցիա) ը կարող է Լոբի (Քաշ 230 գ / 8 ունցիա մաքուր քաշը)

400մլ (14 Հեղուկի ունցիա) շագանակագույն Basmati բրինձ

2 ճաշի գդալ մութ սոյայի սոուսով

ձիթապտղի յուղ

աղ եւ պղպեղ

խառը սեզոնային աղցան թողնում խավարտ

Մեթոդ

Լվանում է պրաս եւ հեռացնել կոշտ արտաքին շերտը. Կտրել դուրս ամենամութ կանաչ ավարտին եւ Նյութի մանր կտոր սպիտակ եւ միջին կանաչ մասը, ըստ առաջին slicing երկայնությամբ եւ ապա տուրերում. Խուրձ որոշակի ձիթապտղի յուղ ներքեւի մասում մի մեծ lidded կաթսա եւ ավելացնել պրաս. Շաղ տալ հետ, աղ եւ խառնել վերարկու նավթի. Դնում խուփ վրա եւ քրտինքը վրա ցածր ջերմության.

Նյութի մանր կտրել են գազար եւ ավելացնել այս է պրաս

Ավելացնել առատ սերտել սեւ պղպեղ

Պատառ է նեխուր երկայնությամբ եւ ապա Նյութի մանր կտոր եւ ավելացնել այս է պրաս եւ գազար.

Նյութի մանր կտրել են թարխուն եւ ավելացնել այս է պրաս եւ գազար. Իրարանցում

Preheat ջեռոցում մինչեւ 200C (400F, գազի նշան 6)

Ներդրեք մի անցնող աղած ջրի վրա բարկանալ եփել կարտոֆիլ

Դրեց չոր porcini է չափման կուժ ու թափել 200ml (7 ունցիա) տաք ջուր, (այս ուշ գնում է բրնձով եւ հարաբերակցությունը 2 մասեր հեղուկ մեկ մասի բրնձով, եւ ես չափում այն ​​ամենը մի հեղուկ սափոր)

Ողողում Ռայսը եւ դնում է մի փոքր lidded թավայի 600ml (մոտ 21 Հեղուկի ունցիա բայց տես վերեւում) սառը ջուր եւ ավելացնել մի քիչ աղ. Բերելու է եռալ, եւ նվազեցնել բլթբլթալ եւ տեղադրել կոպ. Եփել 20 րոպե

Մացառ կարտոֆիլի կտրել են մեկ դյույմ (2 եւ 1/2 սմ ) զառախաղ եւ թողնել մեջ եռացող ջրի մեջ, խոհարար մոտ 15 րոպե, մինչեւ նրանք ընկնում դուրս է դանակ

Գտնել խախտում կետ համար կոշտ ծայրերը ծնեբեկ եւ արտահերթ յուրաքանչյուր նիզակը, կտրել մեջ մեկ դյույմ (2 եւ 1/2 սմ կտոր) բայց թողնել խորհուրդներ ամբողջ, տեղադրել դրանք որպես ovenproof ուտեստ ինչ - որ ձիթապտղի յուղի եւ տապակած 15 Mintues

Իրարանցում եւ ավելացնել Bay տերեւների

Կում Porcini ջրի վրա բրինձ միջոցով մազ պահպանելով սնկով

Նյութի մանր կտրել մնացած կտորները porcini եւ ավելացնել պրաս եւ գազարի խառնուրդի

Երբ կարտոֆիլ են եփում արտահոսքի եւ ավելացնել պրաս եւ գազարի խառնուրդի

Կում եւ ավելացնել լոբի է պրաս եւ գազար խառնուրդի եւ իրարանցում

Ավելացնել աղացած ծնեբեկ եւ ակտիվանալ

Երբ բրինձ պատրաստ է ջուրը պետք է կլանված. Իրարանցում է 2 ճաշի գդալ մութ սոյայի սոուսով

Ներդրեք մի բուռ աղցան տերեւների յուրաքանչյուր ափսեի, բաժանել բրինձ եւ ծառայում է անուշահոտ casserole