Simples e delicioso. Servir como um motor de arranque impressionante vegan ou com arroz para um curso saboroso principal

Ingredientes serve 2

um 400g (14 onça) bloco de tofu firme

3 pimentas (pimento, pimentões) 2 vermelho e um amarelo, ou vice-versa, fatiado

uma cebola, fatiado

um dente de alho, picado

uma polegada de um (2 e um 1/2cm) pedaço de gengibre picado

uma colher de sopa de molho de soja escuro

uma colher de sopa de néctar de agave

uma colher de sopa de farinha de milho

uma colher de chá de açafrão

uma colher de chá de flocos de pimenta secas

sal e pimenta

óleo vegetal

Método

Escorra o tofu e coloque em uma peneira fina, com um peso em cima (um prato ou tigela com uma lata de tomate sobre ele, por exemplo,) e deixa-se escorrer durante 20 minutos ou mais. Em seguida, seque

Aqueça uma frigideira e adicione um pouco de óleo

Em uma tigela misture a farinha de milho e açafrão, juntamente com uma pitada de sal e pimenta

Corte o tofu em uma polegada (2 e um 1/2cm) cubos e passe-as a farinha de milho e açafrão (reservar a farinha restante) e frite no óleo quente por cerca de 10 minutos virando ocasionalmente até dourar

No calor Entretanto outra panela ou wok para as pimentas, acrescente o óleo ea cebola e uma pitada de sal, mexa para casaco e adicione o alho e gengibre e, em seguida, os pimentões cortados e os flocos de pimenta secas. Mexa em fogo alto por 5 atas

Adicione o molho de soja e néctar de agave e um esguicho de água misturada com a farinha de milho restante e adicione isso também e misture

Sirva as pimentas com arroz e coberto com o tofu de ouro