Você precisa ter um pouco de meditação sobre o corte e depois disso apenas assistir essa bolha prato reconfortante super saudável e engrossar e ficar realmente delicioso

Ingredientes serve 4 (pode ser congelado com batatas removidos)

uma colher de sopa de açafrão

uma colher de sopa de sementes de cominho

uma colher de chá de coentro em pó

uma cebola grande, picado

2 cenouras, picado

uma vara de aipo, picado

uma polegada de um (2 e um 1/2 centímetro) pedaço de gengibre (picado em conjunto com a pimenta e alho)

1 para 3 pimentões vermelhos (dependendo de como quente ou leve você gosta!)

3 dentes de alho

2 batatas médias, limpo e cortado em cubos (uma polegada, 2 e um 1/2 cm aprox)

um 400g (14 onça) lata de grão de bico

um 400g (14 onça) lata de tomate

uma colher de sopa de purê de tomate

200g (7 onças) de espinafre

óleo vegetal

sal e pimenta

arroz integral e salada de folhas para servir

Método

Em uma panela grande frite seca as colher de sopa de sementes de cominho, a colher de chá de pó de coentro ea colher de sopa de cúrcuma para 2 minutos antes de adicionar um pouco de óleo

Adicione a cebola picada, seguido as cenouras e aipo picado acrescentando outro respingo de óleo

Agitar, adicione sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos até que a cebola amaciou

Adicionar a malagueta, o gengibre eo alho e misture e cozinhe por mais um 2 atas

Adicione as batatas em cubos e misture para revestir

Adicionar água suficiente para quase cobrir as batatas e deixe ferver e cozinhe rapidamente para 10 minutos antes de adicionar a lata de grão de bico escorrido, a lata de tomate e da colher de sopa de purê de tomate

Cozinhe por mais 10 minutos ou até que os legumes estejam macios eo molho tenha engrossado

Misture o espinafre através de apenas antes de servir com folhas de arroz e salada