Ce délicieux dessert à faible graisse est édulcoré avec du sirop d'agave. Si vous préférez omettre l'arôme de rhum ajouter une goutte supplémentaire d'extrait de vanille. Il est riche en fibres et en protéines et de produits laitiers et sans gluten de sorte que vous pouvez vraiment avoir votre gâteau et le manger aussi!

Ingrédients

Pour la pâte:-

85g (3 oz) de poudre d'amandes (amande repas)

85g (3 oz) de la farine de sarrasin (vous pouvez aussi utiliser de la farine de soja)

4 à soupe d'huile d'olive

une cuillère à café de sel de sodium basse

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

deux cuillères à café de poudre à pâte

pulvérisation d'huile de la boîte

sur 6 à soupe d'eau

Pour la garniture:-

un pack (349g / 12 et un 1/2 oz) de tofu soyeux

2 cuillères à soupe de raisins secs trempés dans une cuillère à soupe de rhum (ou l'eau chaude)

une cuillère à soupe de sirop d'agave

une ou deux gouttes d'extrait de vanille

2 à soupe de cacao en poudre non sucré et un peu plus pour saupoudrer

une poignée de morceaux de noix

une petite poignée de non sucrées pépites de chocolat noir (ou 3 carrés de chocolat végétalien)

une poignée de fraises pour garnir (en option)

Méthode

Pour la pâte:-

Préchauffer le four à 180 ° C (350Fa, th. 4)

Vaporiser un 10″ (25cm) flan ou terrine avec de l'huile

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble

Ajouter l'huile et le sirop d'agave et 6 à soupe d'eau pour faire une pâte (un peu plus si nécessaire)

Gratter le mélange dans le centre du plat huilé et appuyez sur dans et sur les côtés (cela est plus facile à la main)

Cuire au four 15 minutes jusqu'à coloration dorée et laisser refroidir

Pour la garniture:-

Réserver quelques noix pour garnir (et les fraises trop si vous utilisez) et mélanger tous les autres ingrédients dans un robot culinaire

Grattez sur la pâte refroidie, lisser, garnir de morceaux de noix et un saupoudrage de poudre de cacao

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et servir avec des fraises hachées (en option)