AKA fagioli cioccolato. Lo fanno in Messico! Bene hanno messo in su tacchini in Messico. Riuscii questo delizioso, piatto insolito in Australia dopo impulso comprare una bottiglia di vino rosso 'con un pizzico di cioccolato naturale’ (Chocolate Cellar dalla McLaren Vale). Un paio di sorsi in ed era difficile a prevalere. Abbiamo abbandonato per una bottiglia da Barossa Valley con solo quasi impercettibile (e nessun accenno aggiunto) sapore di cioccolato.

Determinato a non sprecare l'acquisto sfortunato, Ho girato in una deliziosa salsa mole con fagioli al posto dei tradizionali uccelli morti, è andato giù una tempesta. Potrebbe non essere in grado di entrare in possesso di vino cioccolato; I dont consigliamo di provare molto duro,en. Aggiungere un paio di quadratini di cioccolato fondente di cottura a piacere. Servire con un sacco di pianura riso, sapori più forti necessari. Molto sperimentale, serendipitous, delizioso.

Ingredienti per 2 (servire con abbondanza di riso)

una spruzzata di olio vegetale

una cipolla, tagliato a dadini

un cucchiaino di semi di cumino essiccati

2 cucchiaini di peperoncini secchi (questo fa una salsa piccante di media, aggiungere più o meno a piacere)

2 spicchi d'aglio, tritato

250cl (un terzo di una bottiglia) di vino rosso

alcune piazze di cottura cioccolato fondente

un cucchiaio di salsa di soia

il succo di un lime

un cucchiaino di pasta di tamarindo

un cucchiaio di nettare di agave

3 cucchiai di passata di pomodoro

sale e pepe

a 400g (14 once) scatola di fagioli misti

mezza testa di pak choi coursley tritato

coriandolo fresco per guarnire (opzionale)

Metodo

Sudore la cipolla in una spruzzata di olio con un pizzico di sale fino ammorbidito (fino 10 verbale)

Aggiungere i semi di cumino e peperoncini secchi

Aggiungere l'aglio, mescolare e lasciar riposare per un paio di minuti

Aggiungere il vino, nettare di agave, salsa di soia, passata di pomodoro, pasta di tamarindo, alcuni buoni macina di pepe nero e succo di lime

Aggiungere i fagioli

Mescolare bene, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento e ridurre per circa 20 verbale, mescolando di tanto in tanto fino a quando la sua una deliziosa salsa densa

Aggiungere il choi pak, mescolate e lasciate cuocere attraverso a fuoco lento per anothr 10 verbale

Servire su riso con qualche coriandolo tritato (opzionale)