Esta baixa prato gordura vibrante, que está cheio de sabor e vegetais saudáveis. O tofu adiciona proteína e textura. Muitos dos ingredientes, mas fácil de fazer e pronto em 25 atas. Delicioso, saudável e energético!Ingredientes

uma cebola, picado

2 dentes de alho, picado

uma polegada de um (2 e a1/2cm) pedaço de gengibre, finamente fatiado

2 pequeno pimentões verde (ou um acordo com o gosto, isso vai ser muito quente), picado

uma colher de chá de coentro em pó

uma colher de chá de sementes de cominho em pó

uma folha de louro

150g (5 e um 1/2 onças) de cogumelos shiitake

uma colher de sopa de molho de soja (e mais para servir)

uma colher de chá de néctar de agave (ou açúcar)

uma colher de chá de farinha de milho

160g (5 e um 1/2 onças) de pedaços de tofu marinados, ou tempeh (Eu usei um pacote de Caldeirão marinados pedaços de tofu orgânico)

um respingo de óleo vegetal

sal e pimenta

arroz integral (misturado com um pouco de vermelho ou arroz selvagem, opcional) para 2 as pessoas vêem arroz

um meio de batata, limpo e em cubos (em uma polegada, 2 e uma peças 2/2cm)

200g (7 onças) de brócolis

um punhado de ervilhas congeladas

um punhado de jalapenos engarrafadas, picado

uma pitada de seca, cebolinha frita para servir (opcional)

um fio de óleo de gergelim

Método

Coloque o arroz para ferver (ver arroz) com o cubo de batata no topo, uma vez ferver reduzir para ferver e colocar a tampa por 20 minutos (o brócolis e ervilhas será adicionado para os últimos cinco)

Suar a cebola em uma panela grande com um pouco de sal

Adicione o alho, gengibre e pimentas

Junte o coentro em pó e sementes de cominho

Adicione os cogumelos e um pouco de pimenta preta

Uma vez que a cebola amolecer adicione 200ml (quase um copo ou 6.75 onças fluidas) de água e uma folha de louro

Adicione o molho de soja e néctar de agave e mexa.

Adicione o tofu

Cinco minutos antes do arroz e batata está pronto (uma vez que foi cozinhar para 20 atas) coloque o brócolis em cima dela e colocar a tampa de volta

Misture o amido de milho em um pouco de água fria e adicione aos cogumelos e tofu, agitar e deixar em espessar

Sirva os cogumelos e tofu e molho sobre o arroz e legumes. Cubra com as piri picado e uma pitada de seca, chalotas fritas (opcional) e um fio de óleo de gergelim torrado. Sirva com o molho de soja extra como necessário. Delicioso! Desfrutar.