Viazi hizi zilizopikwa kwa urahisi ni kitamu na rahisi kutengeneza. Nilitumia jibini la korosho la nyumbani lakini unaweza kutumia duka ulilonunua na pia kubadilisha viungo kulingana na kile unacho. Unaweza pia kuzijaza na celery iliyokatwa vizuri, vitunguu nyekundu na mahindi na tumia mimea laini yoyote uliyo nayo. Ongeza vipande vya pilipili (flakes ya pilipili nyekundu) badala ya pilipili safi ikiwa huna. Kutumikia na saladi ya kijani au kwa kujitegemea, pia ni nzuri na maharagwe yaliyooka.

Viungo (mtumishi 2)

2 viazi kubwa za kuoka, scrubbed

4 vijiko vya jibini laini ya vegan (Nilitumia jibini la korosho la nyumbani)

4 vitunguu spring (vitunguu kijani) laini sliced

2 chillies nyekundu (zaidi au chini kulingana na ladha), vipande

2 karafuu ya vitunguu, kusaga

wachache wa parsley, kung'olewa

Chumvi na pilipili

Kupikia dawa (hiari)

Saladi ya kijani kutumikia (hiari)

Method

Washa oveni hadi 200c (390f). Piga viazi kwa uma, weka moja kwa moja kwenye rack ya tanuri kuelekea juu ya tanuri na uoka kwa 50 dakika hadi saa moja hadi laini. Ruhusu baridi kwa 5 dakika wakati wa kuchanganya kujaza, kuondoka tanuri.

Weka viungo vingine vyote kwenye bakuli kubwa na msimu na chumvi na pilipili. Kata viazi kwa urefu wa nusu na uvute baadhi ya nyama kutoka katikati ukiacha kama sentimita. (nusu inchi) nyama karibu na ngozi. Changanya hii na viungo vingine vya kujaza kwenye bakuli.

Weka viazi zilizokatwa nusu kwenye trei ya kuokea na urundike mchanganyiko huo kwenye bakuli linalopakia kidogo. Nyunyiza na mafuta ya kupikia (kama kutumia) kusaidia uwekaji hudhurungi. Bake kwa 10 kwa 15 dakika hadi iwe rangi ya hudhurungi.

Kutumikia na saladi ya kijani (hiari)