Hii mahiri chini sahani mafuta ni packed kamili ya ladha na mboga afya. tofu anaongeza protini na texture. Kura ya viungo lakini rahisi kufanya na tayari katika 25 dakika. Delicious, afya na hearty!Viungo

kitunguu, kung'olewa

2 karafuu ya vitunguu, kusaga

inch moja (2 na a1 / 2cm) kipande cha tangawizi, laini sliced

2 pilipili ndogo ya kijani (au moja kulingana na ladha, hii itakuwa moto kabisa), kung'olewa

kijiko ya ardhi coriander

kijiko cha jira kavu

bay jani

150g (5 na 1/2 ounces) ya uyoga shiitake

kijiko ya mchuzi wa soya (na zaidi ya kuwatumikia)

kijiko ya agave nectar (au sukari)

kijiko ya cornflour

160g (5 na 1/2 ounces) ya marinated vipande tofu, au tempeh (Nilikuwa pakiti ya Kuiiga marinated vipande hai tofu)

Splash ya mafuta ya mboga

chumvi na pilipili

kahawia mchele (kuchanganywa na kidogo nyekundu au pori mchele, hiari) kwa 2 watu kuona mchele

viazi kati, scrubbed na cubed (ndani ya inchi moja, 2 na vipande 2 / 2cm)

200g (7 ounces) ya broccolli

wachache wa waliohifadhiwa mbaazi

wachache wa jalapenos chupa, kung'olewa

kuinyunyiza kavu, shallots Fried kutumikia (hiari)

drizzle ya mafuta ya ufuta

Method

Kuweka mchele juu ya kuchemsha (kuona mchele) na viazi cubed juu, mara moja kuchemsha kupunguza kwa simmer na kuweka mfuniko kwa dakika ishirini (broccoli na mbaazi kuongezwa kwa mitano iliyopita)

Jasho vitunguu katika sufuria kubwa na chumvi kidogo

Kuongeza vitunguu, tangawizi na pilipili

Koroga katika ardhi coriander na cumin mbegu

Kuongeza uyoga na grinds chache ya pilipili

Mara baada ya kitunguu ina laini kuongeza 200ml (karibu kikombe au 6.75 ounces maji) ya maji na bay jani

Kuongeza mchuzi wa soya na agave nectar na kuchochea.

Kuongeza tofu

Dakika tano kabla ya mchele na viazi ni tayari (mara moja imekuwa kupikia kwa 20 dakika) kuweka broccoli juu yake na kuweka mfuniko nyuma

Koroga cornflour ndani ya maji kidogo baridi na kuongeza hii kwa uyoga na tofu, koroga na kuruhusu mzito

Kumtumikia uyoga na tofu na mchuzi juu mchele na mboga. Juu na jalapenos kung'olewa na kusafishwa kavu, shallots kukaanga (hiari) na drizzle ya toasted mafuta ya ufuta. Kumtumikia na ziada mchuzi wa soya kama inavyotakiwa. Delicious! Kufurahia.