Kupikwa katika mvinyo kavu nyeupe na tarragon, sahani hii ni mwanga lakini tata na kuridhisha. avokado ni kuchoma kwa ajili ya ladha upeo na hila ladha ladha ya bakuli kazi vizuri na umami ndani ya mchele porcini

Viungo mtumishi 4

leek kubwa

karoti kubwa

2 vijiti wa celery

viazi kubwa

200g (7 Ounce) rundo la avokado

20g (3/4 ya aunsi) ya uyoga kavu porcini

200ml (7 ounces maji) ya mvinyo kavu nyeupe

6g (a 1/4 ya aunsi) ya tarragon

2 bay majani

400g (14 Ounce) siwezi haricot maharage (uzito wavu 230g / 8 ounces wavu uzito)

400ml (14 ounces maji) ya kahawia mchele basmati

2 tablespoons ya giza mchuzi wa soya

mafuta

chumvi na pilipili

mchanganyiko msimu salad majani ya kupamba

Method

Safisha leek na kuondoa mgumu safu ya nje. Trim off darkest kijani mwisho na laini kipande nyeupe na kati sehemu ya kijani na slicing kwanza lengthways na kisha katika raundi. Splash baadhi mafuta juu ya chini ya kubwa lidded sufuria na kuongeza leek. Nyunyiza chumvi na koroga kwa kanzu katika mafuta. Weka mfuniko kwenye na jasho juu ya joto chini.

Laini Night karoti na kuongeza hii kwa leek

Kuongeza grind ukarimu wa pilipili nyeusi

Kipande lengthways celery na kisha laini kipande na kuongeza hii kwa leek na karoti.

Laini Night tarragon na kuongeza hii kwa leek na karoti. Stir

Preheat tanuri kwa 200C (400F, alama gesi 6)

Weka sufuria ya chumvi maji juu ya kuchemsha na kupika viazi

Weka porcini kavu katika jug kupima na kumwaga juu ya 200ml (7 ounces) maji ya moto, (baadaye hii inakwenda katika mchele na uwiano ni 2 sehemu kioevu sehemu moja mchele na mimi kupima yote katika jug kioevu)

Suuza mchele na kuweka katika ndogo lidded sufuria na 600ml (kuhusu 21 ounces maji lakini angalia juu) ya maji baridi na kuongeza chumvi kidogo. Kuchemsha na kupunguza kwa simmer na mahali mfuniko kwenye. Cook kwa 20 dakika

Scrub kata viazi katika inchi moja (2 na 1/2 cm ) kete na kushuka ndani ya maji ya moto, mpishi kuhusu 15 dakika mpaka wao kuanguka mbali kisu

Kupata kuvunja uhakika kwa ajili ya mwisho mgumu wa avokado na snap kila mkuki, Ladies ndani inch moja (2 na 1/2 vipande cm) lakini kuondoka tips nzima, kuweka haya katika bakuli ovenproof pamoja na baadhi ya mafuta na roast kwa 15 mintues

Kuchochea na kuongeza majani bay

Kukimbia kwa maji porcini kwenye mchele kwa njia ya ungo kubakiza uyoga

Laini Night vipande iliyobaki ya porcini na kuongeza leek na karoti mchanganyiko

Wakati viazi ni kupikwa na kuongeza leek na karoti mchanganyiko kukimbia

Kukimbia na kuongeza maharage kwa leek na karoti mchanganyiko na koroga

Kuongeza avokado kuchoma na kuchochea

Wakati mchele ni tayari maji lazima kufyonzwa. Koroga katika 2 tablespoons ya giza mchuzi wa soya

Weka wachache wa majani ya saladi juu ya kila sahani, kugawanya mchele na kumtumikia na bakuli harufu nzuri